Über uns

UFOP

Die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) vertritt die politischen Interessen der an der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung heimischer Öl- und Eiweißpflanzen beteiligten Unternehmen, Verbände und Institutionen in nationalen und internationalen Gremien. Die UFOP fördert Untersuchungen zur Optimierung der landwirtschaftlichen Produktion und zur Entwicklung neuer Verwertungsmöglichkeiten in den Bereichen Food, Non-Food und Feed. Die Öffentlichkeitsarbeit der UFOP dient der Förderung des Absatzes der Endprodukte heimischer Öl- und Eiweißpflanzen.

Die Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) führt von Februar 2024 bis Januar 2027 die Absatzförderkampagne „DIE VIER VON HIER! Körnerleguminosen aus Europa für eine nachhaltige Ernährung“ in Deutschland und Österreich durch. Diese Kampagne wird von der Europäischen Union finanziert und hat zum Ziel, Wissen über europäische Körnerleguminosen zu vermitteln, das Image zu verbessern und damit Verhaltensänderungen bei den Konsumentinnen und Konsumenten hin zu einer ausgewogenen und nachhaltigen Ernährung anzustoßen.

Koordinatorin des Projektes: Dr. Manuela Specht, UFOP e. V., vasb@hsbc.qr

Aktuelle Ernährungsempfehlungen zu Körnerleguminosen (Hülsenfrüchte):
Deutschland: https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-ernaehrungskreis/
Österreich: https://www.oege.at/wissenschaft/10-ernaehrungsregeln-der-oege/

Wer hier schreibt

Hinter “DIE VIER VON HIER! Körnerleguminosen aus Europa für eine nachhaltige Ernährung” stecken mehrere Köpfe. Unser Herz schlägt vor allem für europäische Körnerleguminosen – Sojabohnen, Ackerbohnen, Körnererbsen und Süßlupinen.  “DIE VIER VON HIER!” sind nicht nur reich an wertvollem Eiweiß, sondern auch ökologisch nachhaltig und regional verfügbar. Wir sind fest davon überzeugt, dass sie einen wichtigen Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung, zu einer ausgewogenen Lebensweise, zur Gesunderhaltung der Böden sowie zum Schutz von Umwelt und Natur leisten können. 

Anja Gründer, Dipl. oec. troph.
Anja ist Ernährungswissenschaftlerin. Während des Studiums ist sie auf die Veggie-Seite gewechselt und dabei geblieben. Deshalb sind Hülsenfrüchte von ihrem Speisezettel gar nicht wegzudenken. Seit 4 Jahren beschäftigt sie sich intensiv mit heimischen Körnerleguminosen und ihre besondere Liebe gehört den Ackerbohnen – doch nicht nur denen. Kochen, Tauchen, Reisen und der BVB sind ihre anderen Leidenschaften.

Josefine Müller, Diätassistentin und MSc Ernährungswissenschaften
Wie Nahrung im Körper aufgenommen und verstoffwechselt wird sowie auch auf Krankheiten Einfluss nehmen kann, hat Josefine schon sehr früh interessiert. Sie ernährt sich fast immer schon flexitarisch, mag die italienische Küche – und Hülsenfrüchte. Deshalb möchte sie auch andere für heimische Körnerleguminosen begeistern. Josefine liebt es zu reisen und steht regelmäßig auf einem SUP-Board, um damit die Seenlandschaften im Berliner Umland zu erkunden.